Finca la Torre

Finca la Torre – Hersteller eines der weltweit besten Olivenöle

Mit Fug und Recht darf sich der Hersteller Finca la Torre zu den weltbesten Olivenöl-Produzenten zählen. Schließlich heimsen seine Öle immer wieder nationale und internationale Auszeichnungen ein. Allerdings kommen die Prämien natürlich nicht von ungefähr.
Denn bei Finca la Torre wird von der Pflege des Olivenbaums bis hin zur Olivenernte und zur anschließenden Herstellung des einzigartigen Olivenöls stets mit größter Leidenschaft gearbeitet. Es steht niemals der Profit an erster Stelle, sondern immer der Anspruch ein Olivenöl von höchstem Niveau zu produzieren.

Finca la Torre

Lage und Tradition

Die Ölmühle Finca la Torre ist umgeben von 230 Hektar Olivenhainen und 150 Hektar Grünflächen und Pinienwäldern. Sie liegt in der andalusischen Provinz Malaga, nahe bei dem Ort Antequeras. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ist die Finca la Torre mit dem Olivenanbau verknüpft. Nach überliefertem Wissen sind optimale Boden- und Baumpflege das A und O für gehaltvolle, aromatische Früchte.

Daher hat sich durch die Fortführung althergebrachter Traditionen in Kombination mit modernem Know-how und hochwertiger Technik auf der Finca la Torre eine von Demeter zertifizierte, biologische Bewirtschaftung durchgesetzt:

  • ein perfekter Baumschnitt
  • Düngung mit selbst hergestelltem Kompost aus der Schaf- und Pferdehaltung
  • gezielte Wasserversorgung
  • Schädlingsbekämpfung mithilfe von Lockstofffallen und Nützlingen
  • Ermittlung des optimalen Zeitpunkts für Baumschnitt oder Ernte mithilfe eines spezifischen Kalenders

Moderne Technik und Qualität des Olivenöls

Weil es bei der Verarbeitung von Oliven sehr wichtig ist, dass möglichst wenig Sauerstoff an die gepflückten Früchte gelangen kann, ist die zentrale Lage der Ölmühle auf der Finca la Torre ein großer Pluspunkt. So dauert es maximal vier Stunden, bis die Oliven gemahlen werden. Gepflückt werden die Früchte entweder per Hand oder mittels Rüttelmaschinen.
Auch wenn die Finca la Torre schon einige Jahre hinter sich hat, ist die Ölmühle mit modernster Technik ausgestattet. Es gelten die höchsten Hygienestandards und alle Oliven werden ausschließlich kalt extrahiert. Es kommen keine Hilfsstoffe zum Einsatz, denn nur auf diese Weise kann ein so aromatisches und einzigartiges Olivenöl entstehen.

Produkte

Finca la Torre Hojiblanca

Olivenöl 500ml

100% Hojiblanca Oliven

BIO

DEMETER

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