Salzig

Salzige Delikatessen zum Verfeinern oder roh Genießen

Wer erstklassige Speisen zubereiten will, wird sich auch bei den Zutaten nicht mit zweitklassigen Waren zufriedengeben, sondern Wert auf Premium-Qualität legen. Damit Sie Ihre liebevoll gekochten Gerichte noch um ein i-Tüpfelchen verfeinern können, führen wir das einzigartige Bio-Mineralsalz Sel des Pyrénées. Während herkömmliches Salz aus dem Supermarkt lediglich als Geschmacksverstärker zum Einsatz kommt, kann das Ur-Salz aus den Pyrenäen zusätzlich mit gesunden Inhaltsstoffen punkten.

Die leckeren Masrojana Oliven bieten wir Ihnen in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen an. Ob reif und süßlich oder grün und herb-würzig, es ist für jeden Gaumen eine Oliven-Spezialität dabei. Die sorgfältig ausgewählten und schmackhaft eingelegten Früchte eignen sich als Vorspeise oder als kleiner Snack zwischendurch. Und selbstverständlich munden sie als typische, spanische Tapa besonders gut zu einem Gläschen spanischen Wein.

Wir von NAGOTEC GOURMET arbeiten daher hauptsächlich mit kleineren Familienbetrieben zusammen, die den Olivenanbau und die Olivenölherstellung aus Passion betreiben. Selbstverständlich müssen auch die kleinen Olivenbauern überleben. Daher werden Sie ein hochklassiges, spanisches Olivenöl niemals zum Schleuderpreis finden.

Oberstes Ziel unserer Olivenölhersteller ist jedoch nicht ein hoher Profit, sondern eine hervorragende Qualität. Mit Ehrgeiz, Einsatzfreude und Hingabe versuchen unsere Olivenölbauern jedes Jahr die Ernte und das Öl des Vorjahres um noch eine Nuance zu übertreffen. Angestrebt wird nicht ein dicker Geldbeutel zum Ende der Saison, sondern die schönste Prämie ist eine nationale oder internationale Auszeichnung.

Sel des Pyrénées – natürlich, ursprünglich und Bio-zertifiziert

Das Sel des Pyrénées stammt aus den Salinas de Oro. Es trägt das Bio-Zertifikat, weil es aus reinem Quellwasser in Handarbeit geerntet wird. Ohne aufwendige chemische oder künstlich hervorgerufene physikalische Prozesse, nur mithilfe von Sonne und Meer entsteht ein naturreines Speisesalz. Das Mineralsalz aus den Pyrenäen dient, wie jedes Speisesalz als Geschmacksverstärker, weist jedoch zusätzlich einen höheren Mineralstoffgehalt auf. 

Im Vergleich zu herkömmlichem Meersalz, dessen Magnesiumgehalt circa 19 Milligramm pro Kilo beträgt, liegt er beim Mineralsalz aus den Pyrenäen bei 243,5 Milligramm pro Kilogramm. Der Jodgehalt des natürlichen Bio-Salzes beläuft sich auf stolze 9,52 Milligramm pro Kilo (im Vergleich: Meersalz 0,5 mg/kg). Und auch der Kalium- und der Kalziumgehalt sind um ein Vielfaches höher. Durch die enthaltenen Mineralstoffe intensiviert das Sel des Pyrénées nicht nur den Wohlgeschmack eines erstklassigen Gerichtes, sondern trägt zusätzlich mit einem Hauch Eigenwürze zu einer einzigartigen Geschmackskomposition bei.

La Masrojana bietet Gaumenschmaus bei Vorspeise, Snack und Hauptgericht

Das Familienunternehmen La Masrojana begeistert mit herrlich frischen, lecker eingelegten Oliven im Glas. Ganz nach Gusto können Sie wählen zwischen reifen und grünen Früchten und zwischen unterschiedlichen Olivensorten. Die verzehrfertig eingelegten Oliven eignen sich als kleine Tapa zwischendurch, als Ergänzung in einem herzhaften Salat oder als schmackhafte und dekorative Beigabe auf der kalten Platte.

Die einzigartigen aromatisierten Olivenöle von La Masrojana überzeugen nicht nur durch Top-Qualität, sondern begeistern zusätzlich mit einem Extra-Geschmack. Zur Auswahl stehen ein Olivenöl mit Basilikum-Aroma, ein zitroniges Olivenöl, ein Olivenöl mit Knoblauch-Note und das pikante Chili-Olivenöl. Die Besonderheit der Spitzenöle ergibt sich durch die Herstellung. Denn es werden nicht etwa fertige Öle mit dem jeweiligen Geschmacksgeber aromatisiert, sondern die frischen Oliven werden zusammen mit dem Aromastoff (Frucht oder Kraut) bei niedriger Temperatur schonend gepresst.

Die Olivenpaste von La Masrojana gilt unter Kennern als ganz besonderes Schmankerl. Denn in ihrer Reinheit, bestehend nur aus Oliven, Spitzen-Olivenöl Virgen extra und einer Prise Salz, ist sie als Oliven-Delikatesse nicht zu übertreffen. Natürlicher, frischer Olivengeschmack zeichnet die beispiellose zarte, cremige „Paté de aceitunas“ aus. Es gibt die unnachahmliche La Masrojana Olivenpaste sowohl von grünen, wie auch von schwarzen, reifen Früchten. Beide Leckerbissen lassen sich als herzhafter Brotaufstrich genießen oder als leckerer Dip.

Salziges

Eine Auswahl an Herstellern mit denen wir über Jahre zusammen arbeiten und beste spanische Delikatessen herstellen und verarbeiten.

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